Med je slatka, gusta, sirupasta, aromatična
materija koju proizvode pčele nakon prerade
cvetnog ili vancvetnog nektara. Ove sokove pčele
obogaćuju sekretom iz svog tela.
Hemijski sastav meda utvrđen je pomoću
hemijskih, biohemijskih, laboratorijskih, spektroskopskih i dr. metoda.
Med sadrži:
- Ugljene hidrate-monosaharide-fruktozu i glukozu 75-85%, a u malim
količinama disaharide i trisaharide (maltozu,
turanozu...)
- Vodu od 13,3-19%
- Mineralne materije od 0,35-0,85%; utvrđeno
je prisustvo velikog broja mikroelemenata: Al, B, Bi, Ba, V, G, Fe,
Au, Ca, Co, Li, Mg, Cu, Mn. Mo, Ni, Na, Pb, Ag, Si, P, Zn, S, Cl...
- Fermente (enzime)
- Invertaza, dijastaza, katalaza, fosfataza, dehidraza, maltaza,
lipaza koji regulišu biohemijske procese u
živim organizmima
- Organske kiseline - jabukovu, mlečnu,
oksalnu, vinsku, ćilibarnu, buternu, proglutaminsku, valerijansku itd.
- Vitamine: aneurin B1, rigoflavin B2, pirodoksin B6, pantotenska
kiselina B3, biotin, vitamin C, provitamin A (karotin), K i E
Rezultati su pokazali da med sadrži
protivmikrobne materije sa bakteriostatičkim
dejstvom (sprečavaju dalji razvitak bakterija), i
deluje baktericidno (ubija bakterije). Med ima sposobnost da ubija jednoćelijske
organizme životinjskog porekla (protozoe).
U prirodnom medu se ne razvijaju plesni.
Med je koncentrovana punovredna biološka hrana
koja sadrži preko 300 za ljudski organizam važnih
materija. Kada se koristi kao hrana, med se uorganizmu iskorišćava
100%.
Naučno eksperimentalnim putem utvrđen
je veliki značaj meda za normalan razvoj dečjeg
organizma. Dnevna doza je 1-2 gr. po kilogramu telesne težine
podeljeno u 3 ili više obroka.
Pčelinji med je prirodni doping, izvor dugog
života i prevencija oboljenja.
Svi sastavni delovi meda su elementi savremene farmakologije. Med je
komplet lekovito-profilaktička materija.
Uopštavajući
farmakodinamičko dejstvo meda, možemo
ga klasifikovati na sledeći način:
1. Povećava
imunološke zaštitne
snage organizma
2. Ima antibakterijsko,
antiprotozoično i antimikotično
dejstvo
3. Protivupalno dejstvo
4. Antialergijsko dejstvo
5. Hemopoetično
dejstvo (formiranje krvi)
6. Izbacivanje sluzi iz pluća
7. Regenerativno dejstvo (obnavlja
oštećene
ćelije i tkiva)
8. Kardiotonično
dejstvo (stimuliše srce)
9. Uklanja bol
10. Neurotično
dejstvo
11. Tonizirajuće
dejstvo (prirodni doping)
12. Uklanja zatvor
13. Detoksično
(protivotrovno) dejstvo
Kontraindikacije za oralno uzimanje meda postoje kod osoba koje
ispoljavaju povećanu osetljivost prema medu.
